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이대로만 따라하세요! 부대찌개는 이것으로 종결, 칼칼하고 진한 [부대찌개]
안녕하세요 :)
요일 크루 서영의 레시피입니다.
[재료]
소시지 5-6개, 통조림 햄 1캔, 원형 햄 1개, 김치 150g, 두부 한 모, 쇠고기 200g, 베이크드 빈스 2T,
떡 한 줌, 라면 사리 반 개, 치즈 1장, 양파 1개, 대파 1/2대, 쑥갓 한 줌, 사골육수(시판용 2팩)
[소고기 밑간 양념]
맛술 1T, 간장 2T, 다진 마늘 1T, 간 양파 2T, 소금, 후추
[부대찌개 양념장]
설탕 1T, 맛술 1T, 간장 2T, 고추장 1T, 된장 1T, 다진 마늘 2T, 고춧가루 2T
[과정]
1. 양파는 너무 얇지 않게 채를 썰고, 대파는 어슷 썰어준다.
2. 두부는 2cm 두께로 썰어준다.
3. 소시지, 네모 햄, 동그란 햄 모두 1cm 정도의 두께로 썰어준다.
4. 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
5. 소고기에 밑간 양념을 넣고 버무려 5-10분간 잠시 둔다.
6. 부대찌개 양념 재료를 넣고 가볍게 섞어서 양념장을 만들어준다.
7. 각종 재료들을 냄비에 담고, 사골 육수를 재료의 반이 잠길 정도로 부어준다.
8. 고기가 익고, 떡이 말랑해질 정도가 되면, 라면 사리와 치즈, 파, 쑥갓을 올려 마저 끓여준다.